torsdag den 13. december 2012

Kokoskranse


Okay, dette er nok den sidste jule-opskrift i får i denne omgang. Det her er min families version af de traditionelle vaniljekranse, hvor der er puttet en masse kokosmel i dejen. Det er nok den simpleste form for småkage, så i kan roligt give jer i kast med dem! I forhold til mængder, giver den nedenstående opskrift ca. 4 fyldte bageplader.

250 g mel
250 g smør/margarine
250 g kokosmel
250 g sukker
evt. 1 æg
  1. Mel, smør/margarine, kokosmel og sukker æltes sammen. Hvis det har svært ved at hænge sammen, kan det evt. samles med 1 æg.
  2. Dejen puttes i en pose og ligges køligt natten over.
  3. Den kolde dej køres igennem en gammeldags kødhakker, så den kommer ud i lange strimler. Hvis du ikke har en kødhakker, kan dejen rulles, ligesom når man laver pebernødder og andet i den stil.
  4. Derefter samles de to ender, og de ligges på bageplader med bagepapir
  5. Bages ved 225 grader i 5-7 min.

1 kommentar:

  1. Super fin og inspirende blog du har, skal vi følges? :-)

    // kram
    youngthoughtss.blogspot.dk

    SvarSlet